İYİ MALZEME
Malzemelerimiz yöresinden, işin ehlinden...
İYİ YEMEK
Geleneksel yöntemler ve özgün dokunuşlarla Zaika’da yemek deneyimi…
KALİTELİ HİZMET
Kalite, iş prensibimizin temelidir.
HAKKIMIZDA
Yeni yerinde, yeni anılarla bildiğiniz Zaika…
Zaika’nın kapılarını açtığı günden beri tam 10 yıl geçti.
Ekibimiz büyüdü, menümüz genişledi, lezzetlerimiz gelişti. Biz değişmedik!
Değişen tek şey, konumumuz oldu. Kaş Çukurbağ Yarımadası’na taşındık. Eski yerimizdeki o çok sevilen çakıl taşlarımızı da yanımızda getirdik.
Zaika deneyimlerine yenilerini ekledik; yemekten önce veya sonra sizi ağırladığımız bir barımız ve kendi pidelerimizi hazırladığımız bir de fırınımız var.
İncelikle seçtiğimiz kaliteli ürünlerimiz, geleneksel pişirme yöntemlerimiz ve yöresinden gelen lezzetlerimiz ilk günden beri nasılsa, yine Zaika’da…
Müdavimlerimiz masasında, ustalarımız ocak başında, muhabbet sofranızda…
Yeniden hoş geldiniz.
Zaika nedir?
Farsça’da “tat alma kuvveti” anlamına gelen zaika, yediğimiz yiyecekleri lezzet ve sağlık süzgecinden geçiren, vücudumuza yalnızca iyi yiyeceklerin girmesini sağlayan dilimizdeki hissiyattır.
Suriye’den Lübnan’a, Fas’tan Tunus’a, Adana’dan Hatay’a kadar çeşitli bölgelerden seçtiğimiz lezzetler önce bizim zaikamızdan geçer sonra sizlerin beğenisine sunulur.
ZAİKA NE DEĞİLDİR?
Zaika bir kebapçı değildir. Örneğin; burada çorba olmaz.
- Zaika porsiyonlar büyüsün diye dolgu malzemesi kullanan bir ocakbaşı değildir. Yani burada, etin yanında patates kızartması ya da pilav olmaz.
- Zaika, isteğe göre yemek hazırlayan bir anlayışla çalışmaz. Yani burada, menü harici bir ürün sunulmaz.
- Zaika, misafire göre özel muamele yapan bir işletme değildir. Yani Zaika’nın tüm misafirleri değerlidir ve eşittir.
- Zaika, “yer yok ama sizin için şuraya atarız bir masa” zihniyetinde bir restoran değildir. Yani Zaika’da yer yoksa yoktur.
- Zaika giriş kapıları kapalı bir mekân değildir. Yani bahçemize sokak hayvanları geçerken uğrayabilir.
İYİ MALZEME
Yemeğin lezzetli olmasının birincil şartı, iyi malzeme kullanmaktır.
Bu sebeple Zaika’nın mutfağına sadece mevsiminde yetişmiş sebzeler ve işinin ehlinden aldığımız ürünler girer.
Etlerimiz yaylada serbest dolaşan hayvanlardan seçilir. Baharatlarımızı ve ev yapımı salçalarımızı Urfa’dan alırız. Katkısız şalgamımız için Mersin’e gideriz. Zeytinyağımız Ege’nin en iyi bahçesinden toplanan zeytinlerden, nar ekşimiz Adana’dan, dövme tereyağımız Elmalı’dan gelir. Bu mutfağa koruyucu ve tatlandırıcı katkı maddesi içeren hiçbir malzeme giremez. Bulabildiğimiz en iyi malzemeyi fiyatına bakmaksızın kullanırız. Zaika ekibinin işini sevmesinin,
sizin ise Zaika’yı sevmenizin en büyük nedeni budur.
İYİ YEMEK
Zaika kapılarını açtığı ilk günden beri; en iyi hammaddeyi, ustalıkla harmanlanmış geleneksel pişirme yöntemleriyle misafirlerine sunar.
Etlerimiz Zaika’ya özgü yöntemlerle marine edilir ve lezzetini koruyacak şekilde pişirilir.
Zaika’da mezeden tatlıya kadar tüm yiyecekler sadece damak tadınızı değil aynı zamanda sağlığınız da düşünülerek hazırlanır. Yeşilliklerin hepsi özenle yıkanır, mevsiminde yetişen sebzeler ve meyveler seçilir. Yemek öncesindeki atıştırmalıklarımız, özgün dokunuşlarla sunulan mezelerimiz, ustalıkla pişirilen etlerimiz, doyurucu ve keyifli bir akşam yemeğinin yanı sıra size bir Zaika deneyimi yaşatır.
Menu
ADRESİMİZ
Andifli Mah. Demokrasi cad. No 26/1 Yarımada-Kaş-Antalya
REZERVASYON NUMARAMIZ
+90 242 836 23 73
İLETİŞİM VE REZERVASYON
Salı, tatil günümüzdür.
Rezervasyon alma saatlerimiz 14.00-22.00 arasıdır. Salı günü, rezervasyon sistemimiz kapalıdır.
Sosyal medya ve Whatsapp üzerinden rezervasyon almıyoruz.
Rezervasyonlarımızın dolu olduğu tarihleri ve tarihlerle ilgili güncellemeleri, bizi arayarak sesli yanıt sistemimizden öğrenebilirsiniz.